| RINGRAZIAMENTI |
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pag.
1 |
| I
MARTINITT: LA STORIA |
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pag.
3 |
| INTERVENTI |
|
pag.
5 |
| PROGRAMMA |
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pag.
7 |
| RELAZIONI |
|
pag.
11 |
| SALAMANA
MAURIZIO |
Problematiche
ispettive nella produzione igienica degli alimenti: l’applicazione
dei regolamenti
|
pag.
13 |
| MACRI'
AGOSTINO |
Contaminanti
chimici negli alimenti di origine animale
|
pag.
37 |
| SANTARONI
PAOLO |
Residui
di fitofarmaci nei prodotti destinati all’alimentazione
|
pag.
57 |
| RIMOLDI
ENNIO |
Radionuclidi
negli alimenti di origine animale |
pag.
59 |
| DE
SANTIS BARBARA |
Nuovi
approcci per la determinazione di micotossine nei prodotti alimentari
e problematiche
|
pag.
75 |
| CANTONI
CARLO ALESSANDRO |
Il
controllo ufficiale degli alimenti |
pag.
79 |
| DONGO
DARIO |
La
gestione dell’igiene nell’industria alimentare: analisi
dei punti critici e proposte operative |
pag.
85 |
FORTE
GAETANO,
MARINUZZI CHIARA |
Problematiche
sanzionatorie connesse alla nuova legislazione alimentare |
pag.
109 |
| INDICE
AUTORI |
|
pag.
117 |
| INDICE
GENERALE |
|
pag.
119 |
