| RINGRAZIAMENTI |
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pag.
1 |
| I
MARTINITT: LA STORIA |
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pag.
3 |
| INTERVENTI |
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pag.
5 |
| PROGRAMMA |
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pag.
7 |
| RELAZIONI |
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pag.
11 |
| SCARPA
BRUNO |
I
nuovi alimenti in Europa alla luce del regolamento 258/97/CE:
procedure di autorizzazione e analisi delle decisioni della Commissione
UE
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pag.
13 |
| LEONARDI
MASSIMO |
I
limiti che il regolamento 258/97/CE impone al settore degli integratori,
con riferimento alle linee guida ministeriali sugli ingredienti
erboristici
|
pag.
65 |
| CESTARO
BENVENUTO ALESSANDRO |
Novel
foods e salute: quali le aspettative alla luce delle più
recenti evidenze scientifiche?
|
pag.
85 |
| ARNOLDI
ANNA |
Alimenti
funzionali innovativi a base di proteine vegetali |
pag.
87 |
| MASSINI
ROBERTO |
Nuove
tecnologie di produzione per novel foods o come novel foods |
pag.
109 |
| INDICE
AUTORI |
|
pag.
115 |
| INDICE
GENERALE |
|
pag.
117 |
