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Il nuovo regolamento comunitario sui claims nutrizionali e salutistici
dei prodotti alimentari (Reg. 1924/06 CE)
e il Regolamento sulle novità di etichettatura degli alimenti
arricchiti (Reg. 1925/06 CE) hanno introdotto importanti modifiche nel
campo alimentare sulle sostanze ammesse/vietate e sui nuovi criteri
di etichettatura
e commercializzazione a cui si dovranno adeguare istituzioni, industrie,
aziende e consumatori.
La
giornata si propone in primo luogo di approfondire e chiarire le novità
introdotte a livello comunitario
e nazionale e proseguirà quindi con interventi che ne tratteranno
i risvolti applicativi.
La seconda parte del programma sarà dedicata all’approfondimento
del punto di vista del consumatore
e all’analisi delle implicazioni per gli operatori commerciali
alla luce del nuovo scenario alimentare.
Verrà
lasciato ampio spazio alla discussione e al confronto tra idee e punti
di vista diversi,
coinvolgendo sia illustri Autorità Istituzionali di riferimento
che Associazioni ed Esperti del settore.
Professionisti dell’industria dietetico-alimentare, responsabili
di qualità e marketing, operatori
e addetti ai controlli sanitari, tecnici e ricercatori, docenti universitari
e studenti potranno ampliare
le proprie conoscenze, confrontarsi con difficoltà pratiche e
interrogativi nuovi,
in modo da avere una panoramica completa del settore.
Sede
della Giornata di Studio:
Istituto Milanese Martinitt
Via R. Pitteri 56, Milano
Come
raggiungere l'Istituto Milanese Martinitt
Hotel
convenzionati
PROGRAMMA
9.00-9.30 REGISTRAZIONE
9.30-9.45 APERTURA DEI LAVORI
Prof. ALBERTO FRIGERIO, Presidente GSISR, Milano
Presiede: Prof. GIULIO TESTOLIN, Dipartimento di
Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche (DiSTAM), Università
degli Studi, Milano
9.45-10.30 Il regolamento (CE) n. 1924/06: nutrition & health
claims
Avv. DARIO DONGO, Responsabile Politiche Regolative, Federalimentare,
Roma
10.30-11.00
Il regolamento (CE) n. 1925/06: aggiunta di vitamine, minerali
e altre sostanze ai prodotti alimentari
Avv.
DARIO DONGO, Responsabile Politiche Regolative, Federalimentare,
Roma
11.00-11.15 DISCUSSIONE
11.15-11.30 COFFEE BREAK
11.30-12.00 Etichette nutrizionali e claims salutistici
Prof. GIULIO TESTOLIN, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari
e Microbiologiche (DiSTAM), Università degli Studi, Milano
12.00-12.30
Il
ruolo dell'ISS nell’applicazione dei regolamenti
Dott.ssa ELISABETTA SANZINI, Direttore Reparto Dietetica, Centro
Nazionale per la qualità degli alimenti e per i rischi alimentari,
ISS, Roma
12.30-12.45 DISCUSSIONE
12.45-13.45 PRANZO A BUFFET
Presiede: Dott.ssa
ELISABETTA SANZINI, Direttore Reparto Dietetica, Centro Nazionale
per la qualità degli alimenti e per i rischi alimentari, ISS,
Roma
13.45-14.15 Il punto di vista del consumatore
Dott.ssa FRANCA BRAGA, Supervisore Ricerche Alimentari, Altroconsumo,
Milano
14.15-14.45 Responsabilità e sanzioni amministrative
e giudiziarie
Prof. Avv. GIANCLAUDIO ANDREIS, Docente di Diritto Alimentare, Università
degli Studi, Torino; Studio Legale Corte & Andreis, Milano-Torino
14.45-15.15 Le implicazioni per gli operatori commerciali
Prof. GIANNI DI FALCO, Fit-Italia S.r.l, Roma
15.15-15.45 Casi pratici. Discussione con i partecipanti
15.45-16.00 DISCUSSIONE E CONCLUSIONI
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