9.00
- 9.20 REGISTRAZIONE
9.20 – 9.30 APERTURA DEI LAVORI
Prof. ALBERTO FRIGERIO, Università degli Studi, Brescia;
Presidente GSISR, Milano
Presiede: Dr. ROMANO MARABELLI
SESSIONE GENERALE
9.30 – 10.00 L’etichettatura quale strumento
di informazione e protezione del consumatore
Dr. ROMANO MARABELLI, Direttore Generale del Dipartimento
Alimenti e Nutrizione, Sanità pubblica e veterinaria, Ministero
della Sanità
10.00 – 10.30 Il punto di vista del legale sui nuovi
requisiti di etichettatura
Prof. Avv. GIUSEPPE DURAZZO, Libero Professionista
10.30 – 11.00 DISCUSSIONE
11.00 – 11.15 COFFEE BREAK
ESEMPI DI REQUISITI SPECIFICI DI ETICHETTATURA E STRUMENTI
DI IMPLEMENTAZIONE
11.15 – 11.40 L’etichettatura del latte alimentare
Prof. LIVIO LEALI, Università degli Studi, Milano
11.40 – 12.05 L’etichettatura degli OGM
Dr.ssa MARINA MIRAGLIA, Direttore di Reparto Chimica dei Cereali,
Laboratorio degli Alimenti, Istituto Superiore di Sanità,
Roma
12.05 – 12.20 DISCUSSIONE
12.20 – 12.45 Il controllo di qualità del
dato analitico quale strumento per l’implementazione dei
requisiti di etichettatura
Dr. CARLO BRERA, Reparto Chimica dei Cereali, Laboratorio
degli Alimenti, Istituto Superiore di Sanità, Roma
12.45 – 13.00 DISCUSSIONE
13.00 – 14.00 PRANZO A BUFFET
Presiede: Dr.ssa MARINA MIRAGLIA
IL PUNTO DI VISTA DEL PRODUTTORE E DEL CONSUMATORE
14.00 – 14.25 L’etichettatura: diritto –
dovere del produttore
Barilla Alimentare s.p.a.
14.25 – 14.50 Decreto legislativo 23 giugno 2003
quale progresso nell’ informazione del consumatore
Avv. SIMONA PIGINI, Studio Legale Consumerlaw, Unione Nazionale
Consumatori
14.50 – 15.10 DISCUSSIONE
VIGILANZA DELL’ETICHETTATURA DEI PRODOTTI ALIMENTARI
15.10 – 15.35 Il ruolo delle ASL
Dr. EDGARDO VALERIO, Servizio Igiene Alimenti, ASL Città
di Milano
15.35 – 16.00 Il ruolo dei NAS
Tenente PAOLO DE GRASSI, Gruppo Carabinieri Antisofisticazione
e Sanità, Milano
NUOVE DIRETTIVE
16.00 – 16.30 Decreto legislativo 23 giugno 2003,
n. 181 - attuazione della direttiva 2000/13/CE: problematiche
emergenti
Dr. GIUSEPPE DE GIOVANNI, Dirigente Divisione Industria Alimenti,
Ministero delle Attività Produttive, Roma
16.30 – 17.00 DISCUSSIONE E CONCLUSIONI
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