In collaborazione con

Università degli Studi - Brescia

 Alla luce del nuovo D.Lgs. n. 31/2001, attuazione della direttiva CE 98/83, la Giornata di Studio si apre con l’esame delle novità in materia di qualità delle acque destinate al consumo umano
Nel corso dell’incontro, al quale intervengono Relatori qualificati appartenenti ad Enti pubblici e privati, vengono presi in esame gli aspetti giuridico-sanzionatori, nonchè tecnici ed impiantistici affrontati nel nuovo decreto. Si analizzano successivamente gli aspetti microbiologici delle acque minerali e di sorgente e le problematiche relative ai test di cessione e al rischio di contaminazione organolettica delle acque confezionate. La seconda parte dell’incontro focalizza l’attenzione sulle acque di sorgente e potabili confezionate dal punto di vista normativo e di mercato, delineando un quadro completo della situazione attuale e delle prospettive.
La Giornata di Studio si conclude con una panoramica sulle caratteristiche e sul trend del mercato delle acque minerali naturali.

PROGRAMMA

9.15 - 9.30 - REGISTRAZIONE

9.30 - 9.40 - APERTURA DEI LAVORI

Prof. ALBERTO FRIGERIO, Università degli Studi, Brescia; Presidente GSISR, Milano

RELAZIONE DI APERTURA

Presiedono:Dr. NICOLA SARTI, Dip.to di Prevenzione, Ministero della Sanità, Roma
Dr. MASSIMO OTTAVIANI, Direttore Reparto Igiene dell’Acqua, Istituto Superiore di Sanità, Roma

9.40 - 10.05 Introduzione al tema
Dr. NICOLA SARTI, Dip.to di Prevenzione, Ministero della Sanità, Roma

IL DECRETO LEGISLATIVO 31/2001: ASPETTI GIURIDICI, SANZIONATORI E TECNICI

10.05 - 10.30 Il nuovo decreto legislativo: aspetti giuridico-sanzionatori
Prof.ssa LEONARDA VERGINE, Università degli Studi, Pavia

10.30 - 10.55 Il nuovo decreto legislativo: aspetti tecnici
Prof. VINCENZO RIGANTI, Dip.to di Chimica Generale, Cattedra di Chimica Merceologica, Università degli Studi, Pavia

10.55 - 11.10 - COFFEE BREAK

11.10 - 11.40 - DISCUSSIONE

11.40 - 12.05 Il nuovo decreto legislativo: aspetti impiantistici
Dr. FABIO BONFIGLIOLI, Dr.ssa CLAUDIA LASAGNA, Dr.ssa FRANCA PALUMBO, Azienda Mediterranea Gas e Acqua, AMGA, Genova

CARATTERIZZAZIONE MICROBIOLOGICA E TEST DI CESSIONE

12.05 - 12.30 Aspetti microbiologici delle acque minerali e di sorgente
Dr.ssa LAURA TOTI, Dirigente di Ricerca, Istituto Superiore di Sanità, Roma

12.30 - 12.55 I test di cessione e il rischio di contaminazione organolettica nelle acque confezionate
Dr.ssa SARA LIMBO, D.I.S.T.A.M., Università degli Studi, Milano

12.55 - 13.30 - DISCUSSIONE

INDAGINE SU ACQUE DI SORGENTE E POTABILI CONFEZIONATE

Presiedono:Prof. PAOLO BERBENNI, D.I.I.A.R., Dip.to di Ingegneria Idraulica, Ambientale e del Rilevamento, Facoltà di Ingegneria, Politecnico, Milano
Prof. GIOVANNI PIETRO BERETTA, Dip.to di Scienze della Terra, Università degli Studi, Torino

14.30 - 14.55 Le acque di sorgente e le acque potabili confezionate: la loro collocazione entro la normativa
Prof.ssa MICHELA SPECCHIARELLO, Dip.to di Studi Economici e Ambientali, Università degli Studi, Lecce

14.55 - 15.20 Le acque di sorgente e le acque potabili confezionate: le caratteristiche
Dr. RAFFAELE DI MARINO, Acquedotto Pugliese, Bari

15.20 - 15.45 Le acque di sorgente e le acque potabili confezionate: la loro collocazione sul mercato
Dr. LUCIANO COCCAGNA, Presidente A.I.A.B.O., Associazione Italiana Acqua in Boccioni, Bologna

15.45 - 16.10 - DISCUSSIONE

LE ACQUE MINERALI NATURALI

16.10 - 16.35 Le caratteristiche delle acque minerali naturali
Dr. GIUSEPPE DADA’, Direttore Qualità e Ricerca, ITALAQUAE, Roma

16.35 - 17.00 Il mercato dell’acqua minerale naturale: valutazioni ed evoluzione
Dr. PIERANGELO GRIPPO, Direttore Generale MINERACQUA, Roma

17.00 - 17.30 - DISCUSSIONE E CONCLUSIONI